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日本酒研究会




第11回　日本酒同好会　活動報告

登録日：22-10-26 14:38　 照会：10,762

第11回同好会を以下のとおり開催致しました。

日時：2022年 9月22日（火）18:30～
場所：京町家　小伝馬町

今回は飲んでからその銘柄を勉強するのではなく、予め飲む銘柄を決めて、その銘柄を事前にコラムとかを活用して勉強してから飲むようにしました。
日本酒と合う会席料理と吟味することとなりました。
開封してからの日本酒は少し味が変わるので成るべく一升瓶をベースにして飲むことになりました。
今回飲んだ日本酒は下記のようになります。

１．三井の寿（みいのことぶき）Cicala  夏純吟 チカーラ  精米歩合 60%
      福岡県の有名な酒蔵である'みいの寿'の純米吟醸です。
2．赤武 （あかぶ）　純米酒　精米歩合60%　若き杜氏 '古舘 龍之介'
  　岩手県の銘酒の赤武の純米酒です。果物を思い出せるフルーティーな酒です。全国の10位に入るほどの凄い酒です。
3．花陽浴（はなあび） 純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦100%　精米歩合 55%
  　3名で造る入手困難の代表的な銘柄。東京近くの埼玉県で造ります。
4．鳴門鯛（なるとたい）水ト米　阿波 鳴門　純米原酒　精米歩合 65%
　　徳島県の銘酒、渦潮の有名な鳴門で生まれた酒です。やはり魚が合います。
5．紀土 - KID -（きっど）ひやおろし　純米吟醸　精米歩合 麹米50% 掛け米55%
 　　紀州の風土の意味の紀土、夏の間熟成されたひやおろし。和歌山県のナンバーワンです。
6．風の森（かぜのもり）秋津穂 657 発酵日数 32日　無濾過 無加水 生酒　精米歩合 65%
 　最近十四代と匹敵する銘柄。酒の発祥地の奈良県で造られています。

今回は全国の違う６つの都道府県の酒を飲みました。
酒で全国制覇できると思って美味しい地酒をご紹介や吟味しています。
韓国企業連合会のメンバー皆さんのご参加をいつも歓迎しておりますのでよろしくお願いいたします。

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NO 件名 会社名 日付 照会
41 [니혼슈 칼럼 21회] 소주韓잔 사케日잔 - 21 쿠보타 (久保田、くぼた) 니혼슈동호회 2023-03-14 11349
40 [니혼슈 칼럼 20회] 소주韓잔 사케日잔 - 20 지콘 (而今、じこん) 니혼슈동호회 2023-03-06 11357
39 [니혼슈 칼럼 19회] 소주韓잔 사케日잔 - 19 카모니시키 (加茂錦、かもにしき) 니혼슈동호회 2023-02-27 10353
38 [니혼슈 칼럼 18회] 소주韓잔 사케日잔 - 18 미무로스기 (みむろ杉、みむろすぎ) 니혼슈동호회 2023-02-21 9614
37 [니혼슈 칼럼 17회] 소주韓잔 사케日잔 - 17 에이코후지 (栄光冨士、えいこうふじ) 니혼슈동호회 2023-02-15 9163
36 [니혼슈 칼럼 16회] 소주韓잔 사케日잔 - 16 키노에네 (甲子、きのえね) 니혼슈동호회 2023-02-09 11368
35 [니혼슈 칼럼 15회] 소주韓잔 사케日잔 - 15 자쿠 (作、ざく) 니혼슈동호회 2023-02-02 11658
34 [니혼슈 칼럼 14회] 소주韓잔 사케日잔 - 14 레이메이 (黎明、れいめい) 니혼슈동호회 2023-01-30 11938
33 [니혼슈 칼럼 13회] 소주韓잔 사케日잔 - 13 쥬욘다이 (十四代、じゅうよんだい) 니혼슈동호회 2023-01-18 11288
32 [니혼슈 칼럼 12회] 소주韓잔 사케日잔 - 12 핫카이산 (八海山、はっかいさん) 니혼슈동호회 2023-01-10 10740
31 [니혼슈 칼럼 11회] 소주韓잔 사케日잔 - 11 간기 (雁木、がんぎ) 니혼슈동호회 2023-01-06 9886
30 [니혼슈 칼럼 10회] 소주韓잔 사케日잔 - 10 나베시마 (鍋島、なべしま) 니혼슈동호회 2023-01-04 11287
29 [니혼슈 칼럼 9회] 소주韓잔 사케日잔 - 9 히로키 (飛露喜、ひろき) 니혼슈동호회 2022-12-27 9302
28 第12回　日本酒同好会　活動報告 니혼슈동호회 2022-12-23 10229
27 [니혼슈 칼럼 8회] 소주韓잔 사케日잔 - 8 하나아비 (花陽浴、はなあび) 니혼슈동호회 2022-12-23 10270
26 [니혼슈 칼럼 7회] 소주韓잔 사케日잔 - 7 카모시비토 쿠헤이지 (醸し人九平次, かもしびと… 니혼슈동호회 2022-12-16 12389
25 第12回 日本酒同好会 定例会 開催案内（2022 12 12） 니혼슈동호회 2022-12-12 8038
24 [니혼슈 칼럼 6회] 소주韓잔 사케日잔 - 6 아카부 (赤武、あかぶ) 니혼슈동호회 2022-12-12 11113
23 [니혼슈 칼럼 5회 ] 소주韓잔 사케日잔 - 5 키도(紀土、きっど) 니혼슈동호회 2022-12-01 8432
22 [니혼슈 칼럼 4회 ] 소주韓잔 사케日잔 - 4 카제노모리 (風の森、かぜのもり) 니혼슈동호회 2022-11-28 11922
21 [니혼슈 칼럼 3회 ] 소주韓잔 사케日잔 - 3 라이후쿠 (来福、らいふく) 니혼슈동호회 2022-11-21 10950
20 [니혼슈 칼럼 2회] 소주韓잔 사케日잔 - 2 닷사이 (獺祭、だっさい) 니혼슈동호회 2022-11-15 10970
19 2022年度　酒蔵見学 活動報告 니혼슈동호회 2022-11-08 9340
18 [니혼슈 칼럼 1회] 소주韓잔 사케日잔-1 아라마사 (新政, あらまさ) 관리자 2022-11-07 14488
17 [니혼슈 칼럼 프롤로그] 소주韓잔 사케日잔-프롤로그 관리자 2022-11-01 34734
16 2022年度　酒蔵見学のご案内 니혼슈동호회 2022-10-26 9833
15 第11回　日本酒同好会　活動報告 니혼슈동호회 2022-10-26 10763
14 第11回 日本酒同好会 定例会 開催案内（2022 09 22） 니혼슈동호회 2022-09-16 9067
13 第10回　日本酒同好会　活動報告 니혼슈동호회 2022-08-22 11194
12 第10回 日本酒同好会 親睦会 開催案内（2022 07 19） 니혼슈동호회 2022-07-14 10258
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